Rochers coco mangue passion
Pour une douzaine de rochers:
- 125 grammes de noix de coco râpée
- 120 grammes de sucre
- 9 cuillères à soupe de jus de pois chiche (ou deux cuillères à soupe de fécule de mais dans six d'eau)
- De la confiture mangue passion
1. Préchauffer le four à 200°
2. Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et le jus de pois chiches jusqu'a obtenir une texture malléable. Si c'est trop sec, ajouter de l'eau.
3. Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et former un creux au milieu de chaque rocher. Enfourner pour 20 minutes
4. Une fois refroidis, déposer une cuillère à café de confiture mangue passion au centre de chaque rocher.
