Sauce facon jaune d'oeuf (vegan)

Cette sauce pourra être utilisée comme trempette façon oeuf à la coque ou comme liant pour des pâtes carbonara. L'idée vient d'un magazine britannique consacré à la cuisine végane, Vegan Life et j'ai refait la recette à ma sauce. 

Ingrédients (pour deux portions)

- 200 ml d'eau

- Une cuillère à soupe d'huile
- Une cuillère à soupe de fécule de maïs
- Trois cuillères à soupe de levure maltée
- Une demi cuillère à café de sel Kala namak
- Une pointe de couteau de curcuma

1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients

2. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant au fouet jusqu'a épaississement. Servir immédiatement.