Praluline, ou brioche aux pralines vegan

Pour la brioche:

- 350 grammes de farine

- 7 grammes de levure de boulanger instantanée

- 40 grammes de sucre

- 7 grammes de sel

- 150 grammes de margarine végétale molle

- 7 grammes de psyllium mélangés a 90 grammes d'eau

- 120 grammes de lait végétal

- 150 grammes de pralines roses, attention certaines contiennent de la cochenille et ne sont donc pas vegan

Préparation: 

- Dans un saladier, pétrir tous les ingrédients de la brioche pendant 10 à 15 minutes jusqu'a obtenir une pâte souple qui se décolle des parois. Incorporer les pralines.Elle reste un peu collante, c'est normal c'est une pâte riche.

- Laisser lever pendant deux heures dans un four préchauffé à 30 degrés.

- Une fois la pâte levée, former une boule et laisser lever encore une heure.

- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes