Couscous d'automne

 Pour 4 personnes: 

- 1 oignon émincé

- 2 gousses d'ail pressées

- Deux cuillères à soupe d'huile d'olive 

- Une cuillère à soupe de Ras el Hanout

- 200 g de coulis de tomates

- 200 grammes de bouillon de légumes 

- 4 carottes émincées

- Un panais émincé

- 2 navets émincé 

- 260 grammes de pois chiches cuits 

1. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive et le Ras el Hangout pendant 5 minutes à feu moyen. 

2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pois chiches. Laisser mijoter à couvert 45 minutes à feu moyen.

3. Ajouter les pois chiches et laisser encore mijoter 15 minutes. Servir avec de la semoule.