Couscous d'automne
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail pressées
- Deux cuillères à soupe d'huile d'olive
- Une cuillère à soupe de Ras el Hanout
- 200 g de coulis de tomates
- 200 grammes de bouillon de légumes
- 4 carottes émincées
- Un panais émincé
- 2 navets émincé
- 260 grammes de pois chiches cuits
1. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive et le Ras el Hangout pendant 5 minutes à feu moyen.
2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pois chiches. Laisser mijoter à couvert 45 minutes à feu moyen.
3. Ajouter les pois chiches et laisser encore mijoter 15 minutes. Servir avec de la semoule.
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