Muffins à la courge et aux épices

C'est enfin l'automne! Avec le retour de mes légumes préférés: les courges. Ici, elles sont en version sucrée dans des muffins très moelleux et fondants! 

Pour 6 muffins: 

- 110 grammes de farine

- 120 grammes de sucre 

- Un sachet de levure chimique

- Une cuillère à café de quatre épices
- 50 grammes de noix de pécan hachées grossièrement 

- Une pincée de sel

- 200 grammes de purée de courge

- 100 grammes de compote de pommes

- 50 grammes d'huile

1. Préchauffer le four à 180°

2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs puis incorporer les ingrédients humides. 

3. Répartir la pâte dans un moule a muffins huilé et enfourner pour 20 minutes