Manger vegan à Lyon: Harvest Cuisine

On va pas se mentir, les pizzas vegan ne courent pas les rues, surtout à Lyon. Bien sur, tu peux toujours demander une végétarienne sans fromage qui sera pas trop mal. Ou tu peux commander une pizza chez Bio et Pizz qui sera BIEN FAT. Mais si tu veux une bonne pizza, avec de bons ingrédients qui ont du goût et qui change un peu de l'ordinaire, hé bah y'en a pas.. Jusqu'a maintenant. 
J'ai découvert Harvest Cuisine par Lyon City crunch et SURPRISE en regardant la carte: Une pizza vegan! J'étais donc obligée d'aller tester. 

Le restaurant se trouve près du métro Hôtel de ville, dans une petite rue calme. Une jolie déco, une petite terrasse, bref un endroit où on voudrait passer toutes ses pauses déjeuner.. 
Sur la carte, les valeurs du restaurant sont annoncées: Produits bios et locaux, électricité 100% propre, valorisation des déchets.. Rien à dire. 

La carte des boissons est très bien fournie: de bonnes bières lyonnaises, du bon vin (mais ca j'y connais rien) et des thés du jardin de Gaia. encore une fois, rien à dire, c'est parfait. 

Passons au plus important, la pizza. La pizza vegan, de son petit nom pouvoir des plantes, est composée d'une pâte toute fine, de tomates concassées, de haché végétal de fenouil à la crème de Cajou et de Seitan façon chorizo. Rien que la description fait saliver et la dégustation confirme le tout: c'est une tuerie. C'est la meilleure pizza que j'aie jamais mangé, même de celles au vrai fromage. 

Je ne peux que conseiller ce restaurant à tout le monde, le personnel est hyper sympa et franchement, c'est ultra bon!

Harvest Cuisine 

22 rue Hippolyte Flandrin - Lyon 1er 

Tél. : 04 78 27 75 59 

Ouvert 7j/7 sauf dimanche midi 

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